首先要明确的是，牛皮癣是一种慢性、非传染性的皮肤病，其主要症状为局部和广泛性皮肤上出现红斑、鳞屑、结痂等不同形态的病变。该病多发生在成人身上，但也有儿童罹患的情况，被称为少儿牛皮癣。
柿饼子是指柿子在经过晒干后制成的食品，经常被用作一种营养丰富的零食。那么，少儿牛皮癣患者是否可以吃柿饼子呢？答案并不是一定肯定的。
首先，我们需要了解柿子中的成分。柿子含有大量的果胶，在晒干或成熟前，这些果胶会发酵产生丙烯酸。丙烯酸在人体内会转化为致癌物质亚硝酸。因此，未经处理的柿子和柿子制品可能对人体健康造成一定的危害。
其次，牛皮癣是一种自身免疫性疾病，饮食和环境因素都可能影响病情的发作和缓解。柿子属于寒性食品，容易刺激人体阴虚火旺的病情加重。而且，牛皮癣属于慢性病，治疗需要长期坚持，饮食也需要细致调控，包括主张清淡饮食，避免进食刺激性强的食物。
最后，个体差异也是需要考虑的。每个人身体状况不同，对食物的反应也是各不相同的。因此，即使是同一种食物，对于患者和非患者来说也会有不同的影响。如果患者对柿子没有过敏反应，并且病情稳定，可以适量食用柿饼子。但如果患者体质虚弱，容易引起过敏反应或者病情加重，最好不要食用。
总之，患有少儿牛皮癣的患者可以吃柿饼子，但需要注意以下几点：要选择经过处理的柿饼子，避免生柿子；要注意病情稳定，适量食用；要根据个体体质，视情况而定。同时，在饮食调理方面，还需要坚持清淡饮食，避免进食刺激性强的食物，以及注意饮食卫生，避免致病因素的摄入，才能更好地帮助患者控制病情，缓解症状。
