首先，需要明确的是，牛皮癣是一种慢性自身免疫性皮肤病，具有复发、难以根治的特点。它的本质是角质代谢紊乱，导致皮肤表面出现红色斑块，并伴有鳞片、瘙痒等不适症状。而蜈蚣则是一种多毛类节肢动物，常见于自然界中，其含有的化学物质对人体有很强的刺激作用。因此，从理论上讲，牛皮癣患者食用蜈蚣是不可取的。
其次，科学研究也证实了这一点。多项实验显示，蜈蚣中的活性成分能够引起人体免疫系统的异常反应，诱发或加重各种皮肤病，包括牛皮癣。例如，蜈蚣所含的一种叫做钾离子通道抑制剂的活性物质能够刺激人体免疫细胞释放细胞因子，从而导致免疫系统失控，使牛皮癣病情加重。
最后，需要指出的是，牛皮癣患者应该注意营养均衡，保持身体健康。一些富含维生素、蛋白质等营养成分的食品，如海鱼、脱脂奶、豆制品等，对缓解病情有一定的帮助。但是，并不是所有天然食物都适合牛皮癣患者食用，比如某些富含雌性激素的食品，如黑木耳、菜花、鸡蛋等，可能会刺激荷尔蒙分泌增加，导致牛皮癣病情加重。
因此，对于牛皮癣患者而言，食疗虽然是辅助治疗的重要手段之一，但是选择食材和食谱时需要谨慎，并遵从医生的建议，以免加重病情。总之，牛皮癣治疗需要针对症状、个体化、综合治疗，不能抱有侥幸心理，尤其不能尝试一些没有科学依据的不良行为。
