牛皮癣是一种常见的自身免疫性疾病，皮肤表现为银鳞样斑块，常伴有瘙痒和疼痛等症状。食品对于牛皮癣的治疗中也起到了重要的作用，所以关于“牛皮癣吃牛肉面不吃肉可以吗”这个问题，我们需要慎重地来回答。
首先，要注意的是，不同的牛皮癣类型和患者的生活习惯、饮食偏好、个人过敏情况等因素都会对食品的选择和摄入造成影响。因此，在推广任何与食品相关的建议前必须先查清患者个人情况及病情。
其次，关于牛肉面这个食品，牛肉是紫外线辐射所促进的角质细胞分化所必需的营养成分。不能只吃肉汤不吃肉的做法，可能会导致营养缺乏，影响皮肤和身体的健康状况。
此外，在牛肉面的搭配方面，应该注意控制碳水化合物的摄入量。因为高糖食品可能会促进肝脏生成过多的雌激素，而雌激素是一种导致牛皮癣发生和恶化的因素之一。
最后，在牛皮癣患者日常饮食方面还要特别注意含有过多化学合成剂、香精、色素以及过敏原的食品，例如海鲜、草莓、蜂蜜等。
综上，对于“牛皮癣吃牛肉面不吃肉可以吗”的问题，不能简单地给出一个简单的答案。患者应该依据自身情况，制定适合自己的饮食计划，同时避免食用过敏源和含高糖量食品等有害食物，来达到治疗牛皮癣的目的。如果需要参考专业医师意见，请及时咨询医生并按医师建议实施。
